Empire State

Sería fácil recurrir al chiste de " Mira que mono, ¿ quien King Kong ?, no el edificio " pero hay que reconocer que el Empire State Building es una de las señas de identidad de este país, llamado Estados Unidos, o más bien de su ciudad más emblemática, Nueva York.

Lo primero que llama la atención es saber cómo un edificio tan gigantesco fue construido en tan poco tiempo, y fue símbolo de una época de recuperación, ahora que estamos en crisis, tras la Depresión del 29...pero tranquilos os pongo este enlace entretenido donde os cuentan todos los datos y curiosidades que rodean a este mastodonte arquitectónico.

De mi visita a Nueva York lo que sí me llamó la atención es el sistema de trabajo Norteamericano. Me explico. Todas las mañanas desayunábamos en una cafetería cercana al hotel.


Para que os hagáis una idea, es la típica cafetería que cuenta con bollería, horno propio, y que al mediodía y hasta las 5 de la tarde proporcionaba también bocadillos. El sitio estaba muy bien. Unas buenas tostadas, con mermelada, queso fresco, enorme variedad de panes y el café, por llamarlo de alguna manera, de medio litro en tetra brik. En este local, de un tamaño medio, trabajaban al menos, en diferentes turnos, unas 40 personas. Y cada una de ellas tenía un grado de especialización muy alto: unos recogían y limpiaban mesas, otros estaban en el horno, otros atendían, otros cobraban, algunos hacían el reparto al exterior, otros reponían productos...en un engranaje perfecto, donde todos y todas sabían lo que tenían que hacer y a un ritmo tremendo.

Pensaba yo que a pesar del alto volumen de clientes que pasábamos cada día, el mantener tantos sueldos no podría ser rentable si estos no eran, como así fue, muy bajos. Y hablando con un Salvadoreño que trabajaba allí, él comentaba: " Y ahora después me empleo en un parking, donde hago la noche y a la vez descanso ". Junta a la sagrada costumbre de las propinas, así se realiza el sueño americano para el escalafón más bajo de aquella sociedad donde el paro es prácticamente inexistente.

Otra cosa que llama la atención es el volumen de contaminación que generan. De todos es sabido , pero en esa misma panadería, sirva de ejemplo, se utilizaba no menos de 3 envoltorios de papel, por cada panecillo, varios envases de plástico y el cartón de la bebida y la bolsa...un auténtico derroche...y no os digo nada las luces ( hasta la televisión la dejan puesta toda la noche en las sedes bancarias ) ... aunque, en contrapartida, nos deja imágenes como esta, desde la azotea del Empire, ¡ benditas contradicciones!!!